Jouluaattona syötiin perinteisesti äitini luona. Aikaisempinakin vuosina olen aina jonkun reseptin meidän joulupöydästä täällä blogissa jakanut ja nyt olisi vuorossa itse tehty punajuurisalaatti:
4 etikkapunajuurta
½ sipuli
1½dl majoneesia
70g smetanaa
½tl suolaa
½tl mustapippuria
1tl punaviinietikkaa
1tl sokeria
1rkl sinappia
- Raasta punajuuret ja pilko sipuli pieneksi.
- Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa. Lisää punajuuriraaste ja sipuli joukkoon.
- Sekoita hyvin ja anna salaatin maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.