Sivut

perjantai 28. elokuuta 2015

SOIJAROUHEKAALILAATIKKO

neljälle

0,5kg kaalia
1 porkkana
1 sipuli
1dl rikottuja ohrasuurimoita
1dl tummaa soijarouhetta
2dl kermaa
oliiviöljyä
suolaa
valkopippuria
  • Keitä rikottuja ohrasuurimoita 30 minuuttia suolatussa vedessä.
  • Paista pieneksi pilkottua kaalia, porkkanaa ja sipulia oliiviöljyssä noin 10 minuuttia.
  • Turvota soijarouhetta maustetussa vedessä 10 minuuttia.
  • Sekoita kaikki uunivuoassa ja kaada kerma päälle.
  • Paista 1½ tuntia 175C asteessa.

keskiviikko 5. elokuuta 2015

KASVISPANNU

Helppo, nopea ja hyvällä tuurilla lähes kaikki tarvittava omalta kasvimaalta:

oliiviöljyä
1 kesäkurpitsa
1 paprika
½ kukkakaali
1 kesäsipuli
0,5dl kermaa
aurinkokuivattutomaatti-tuorejuustoa
suolaa
mustapippuria
tuoretta basilikaa

Pese ja pilko kasvikset reiluiksi paloiksi. Halutessasi myös kuori kesäkurpitsa. Paista kasviksia runsaassa oliiviöljyssä 15 minuuttia, lisää kerma ja mausta. Anna kasvisten pehmetä vielä noin 10 minuutin ajan.



tiistai 4. elokuuta 2015

TUORETOMAATTIKEITTO


1kg tomaatteja
1 iso valkosipulinkynsi
1 porkkana
2rkl oliiviöljyä 
5dl vettä
kasvisliemikuutio
2tl sokeria
tuoretta basilikaa
suolaa
mustapippuria
punaviinietikkaa
0,5dl kuohukermaa


Pilko valkosipuli ja siivuta porkkana. Poista tomaateista keskiosa ja lohko. Kuullota porkkanat ja valkosipuli oliiviöljyssä muutaman minuutin ajan. Lisää kaikki muut ainesosat, paitsi kerma. Anna kiehua tunnin ajan. Soseuta sauvasekoittimella, kuumenna kiehuvaksi ja lisää kerma. Tarjoile hyvän leivän, esimerkiksi Ciabatan kanssa.