Sivut

sunnuntai 28. helmikuuta 2016

Tartarkastike ja vihreä salaatti

Tartarkastike yhdistetään yleensä kalaan, mutta se sopii loistavasti myös esimerkiksi perunan ja salaatin kanssa.

tartar

Tartarkastike

1,5dl majoneesia
100g ranskankermaa
1/4 sipuli
1 pieni suolakurkku
1tl kapriksia
1rkl sitruunamehua
tilliä
sitruunapippuria
suolaa
  • Pilko sipuli ja suolakurkku pieneksi, sekä halkaise kaprikset.
  • Sekoita kaikki ainekset keskenään. Mausta reilusti tillillä ja lisää ripaus sitruunapippuria ja suolaa.
  • Anna maustua jääkaapissa vähintään tunti.

Vihreä salaatti

1ps frisee salaattia
1 avokado
1 kiivi
päälle sitruunamehua, sormisuolaa ja oreganoa

vihreä salaatti


maanantai 15. helmikuuta 2016

BATAATTI-PORKKANAKEITTO

Takaisin perusasioiden äärelle, halpaa helppoa ja hyvää:

500g bataattia
2 isoa porkkanaa
1 iso sipuli
1,5l vettä
2 kasvisliemikuutiota
suolaa
paprikajauhetta
timjamia, basilikaa, oreganoa

bataattiporkkanakeitto


  • Kuori ja pilko bataatti, porkkanat ja sipuli.
  • Lisää vesi ja kasvisliemikuutiot. Keitä n. 30 minuuttia.
  • Mausta ja kiehua vielä viitisen minuuttia.
  • Halutessasi voit myös soseuttaa keiton sauvasekoittimella.

torstai 4. helmikuuta 2016

PARSAKAALI-SAVUJUUSTOPIIRAKKA

Vironreissulta matkaan tarttuneesta savujuustosta oli päiväykset menossa, joten olen tämän viikon koittanut tyrkätä sitä joka ruokaan. Makaronilaatikon lisäksi savujuusto sopi mielettömän hyvin tähän parsakaalipiirakkaan:

kasvispiirakka

ø28cm piirakkavuokaan

piirakkapohja

1 pieni sipuli
200g parsakaalia
100g savujuustoa
kirsikkatomaatteja
1 kananmuna
1dl kermaa
juustoraastetta
mustapippuria
basilikaa

  • Painele piirakkapohja vuokaan.
  • Kiehauta parsakaalit suolalla maustetussa vedessä.
  • Levitä pohjan päälle pieneksi pilkottu sipuli, kuutioitu savujuusto, puolitetut kirsikkatomaatit ja parsakaali.
  • Mausta mustapippurilla ja basilikalla.
  • Sekoita kerma ja kananmuna ja kaada tasaisesti piirakan päälle.
  • Lopuksi ripottele juustoraastetta päälle.
  • Paista 225C-asteessa n. 30min.