MANSIKKA-BASILIKASMOOTHIE

Se on varma kesän merkki, kun yrtit voi hakea omalta parvekkeelta lähikaupan sijaan!

2 annosta

200g tuoreita mansikoita

2dl kreikkalaista jogurttia

2dl vettä

2tl sitruunamehua

2tl hunajaa

kourallinen basilikan lehtiä

• Poista mansikoista kannat
• Mittaa kaikki ainekset blenderiin tai korkeaan astiaan, mikäli käytät sauvasekoitinta
• Surauta tasaiseksi smoothieksi!

SUOLAISET JOULUTORTUT: TOMAATTI-MOZZARELLA-PESTO

Facebookin ruokaryhmien mukaan nämä tuntuvat olevan nyt suosiossa erilaisilla täytteillä, joten päätin myös kokeilla! Täytin voitaikinasta muotoillut tähdet tomaatilla, mozzarella ja pestolla, sillä kyseisellä yhdistelmällä ei olla vielä kertaakaan menty vikaan. Puolet tortuista täytin ennen paistoa ja puolet paiston jälkeen. Peston lisäsin molempiin versioihin kuitenkin vasta paiston jälkeen. Itse tykkäsin enemmän paiston jälkeen täytetyistä, mutta makuasioistahan ei voi kiistellä.

Täytetty paistamisen jälkeen

voitaikinalevyjä

1 kananmuna voiteluun

mozzarellaa

kirsikkatomaatteja

vihreää pestoa

• Leikkaa valmiit taikinalevyt kahteen osaan (neliöiksi), viillä kulmista lähes keskikohtaan asti ja taita jokatoinen kulma keskelle, jotta saat tähden aikaiseksi.
• Voitele tortut kananmunalla ja täytä halutessasi tässä vaiheessa pieneksi pilkotulla mozzarellalla ja tomaateilla tai vasta paistamisen jälkeen.
• Paista uunin keskitasolla 225C-asteessa n. 10-15 minuuttia.
• Anna torttujen jäähtyä hetki ja täytä mozzarellalla ja tomaateilla, mikäli et täyttänyt ennen paistoa. Uunissa kohonnutta keskikohtaa voi litistää, jotta täytteet mahtuvat paremmin.
• Tiputtele lopuksi päälle vihreää pestoa.

Täytetty ennen paistamista

Maukkaan pestoreseptin vuodelta 2015 löydät blogistani täältä!

MACA SMOOTHIE

Maca-jauhe. Sen terveysvaikutuksiin on lueteltu mm. korkeampi energiataso, stressin lievitys ja muistin paraneminen. Kuulostaa hyvältä, mutta jauheen maku on niin kamala, etten itse ainakaan meinannut millään saada sitä kurkusta alas. Tuntui, ettei makua saanut millään peitettyä. Päätin antaa macalle vielä yhden mahdollisuuden smoothien seassa ja se kannatti! Mustikka ja kardemumma peittävät macan maun melkeinpä kokonaan:

Maca smoothie

2dl maustamatonta jogurttia

1dl jäisiä mustikoita

1 banaani

1-2tl maca-jauhetta

1ml kardemummaa

• Mittaa ainesosat blenderiin, pilko banaani joukkoon ja hurauta sileäksi smoothieksi.

Käyttämällä kasvipohjaista jogurttia smoothie on vegaaninen.

TÄYTETTY KASVISPATONKI & BANAANI-HERUKKASMOOTHIE

Pitkästä aikaa panostin iltapalaan hiukan enemmän, vaikka ei tämäkään niin suuria ponnisteluita vaatinut. Toki patongin voisi itse leipoa, mutta eilen tyydyin kaupan esipaistettuun.

Täytetty kasvispatonki

1 patonki

salaatinlehtiä

Kasvistäyte

2 keitettyä kananmunaa

2rkl voita

n. 2rkl sipulisilppua

1/3 keltaista paprikaa

mustapippuria

suolaa

• Paista patonki.
• Hienonna kananmunat ja lisää joukkoon voi, sipulisilppu, pieneksi pilkottu paprika ja mausta.
• Halkaise patonki ja täytä salaatinlehdillä, sekä kasvistäytteellä.

Banaani-herukkasmoothie

1 banaani

2dl vaniljajogurttia

2dl jäisiä mustaherukoita

• Anna mustaherukoiden sulaa hetki huoneenlämmössä.
• Sekoita ainekset blenderissä tasaiseksi.

PERUNARIESKAT

Niin helppoa ja niin hyvää! Näihin voi näppärästi hukata ylijääneen perunamuusin. Erilaisia perunarieskareseptejä on netti varmasti pullollaan, mutta tämä ohje löytyi kellastuneelta lapulta äidin keittiöstä. Reseptin lapulle on kirjoittanut perhepäivähoitajani noin 15 vuotta sitten ja ei ollut aika kullannut makumuistoja - yhtä hyvältä maistui eilen iltapalana, kuin pienenä hoitopaikassa pirttipöydän ääressä!

12kpl

3dl perunasosetta

1tl suolaa

1 kananmuna

3dl ohrajauhoja

• Sekoita aineet nopeasti taikinaksi ja nosta taikinasta 12 nokaretta uunipellille.
• Taputtele nokareet jauhoisin käsin mataliksi.
• Pistele ja paista 250C-asteessa 15 minuuttia.

SMOOTHIE WEEK

Tämän viikon olen kokeillut kehonpuhdistusta välttelemällä ja suosimalla eri ruoka-aineita. Välteltävien listalle kuuluu muunmuassa maitotuotteet, vilja sekä sokeri. Ruokavalioon olen koittanut lisätä hedelmiä ja marjoja, jotka olen nauttinut smoothieiden muodossa, sekä korvannut kahvin vihreällä teellä.

 SMOOTHIE 1

2 isoa annosta

200g mustikoita

1 banaani

1 kiivi

3dl mustaherukkamehua

200g maustamatonta jogurttia

sitruunamehua

SMOOTHIE 2

2 isoa annosta

n. 3 dl musta-, puna- ja valkoviinimarjoja

1 vihreä omena kuorineen

1 banaani

3dl vettä

VÄLIPALALEIPÄ

Minuutin mikrossa pyörinyt, itsetehdyllä sinapilla voideltu ruispala, jonka täytteenä tomaattia, kaprista, juustoraastetta ja oreganoa.