Suolainen piirakkapohja
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
150g voita
½dl kylmää vettä
- Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään.
- Nypi voi jauhoihin ja lisää lopuksi kylmä vesi.
- Sekoita taikina tasaiseksi.
- Voitele piirakkavuoka ja jauhota korppujauhoilla.
- Painele piirakkataikina vuokaan.
- Esipaista 200C-asteessa 10 minuuttia.
Täyte
öljyä paistamiseen
n. 350g punakaalia
1 sipuli
suolaa
mustapippuria
loraus valkoviinietikkaa
1dl kermaa
1 kananmuna
valkosipulituorejuustoa
- Suikaloi kaali ja keitä kiehuvassa vedessä 5-10 minuuttia.
- Pilko sipuli ja paista öljyssä sipulia ja kaalia noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää lopuksi loraus valkoviinietikkaa.
- Laita täyte piirakkapohjan päälle. Sekoita kerma ja kananmuna ja kaada seos piirakan päälle. Lisää lopuksi pinnalle valkosipulituorejuustoa.
- Paista 225C-asteessa noin 20 minuuttia.
