"LINDSTRÖMINPIHVIT"

8 pihviä

2 keitettyä punajuurta

2dl soijarouhetta

2,5dl vettä

½ valkosipulinkynsi

½ sipuli

½dl korppujauhoja

1 kananmuna

suolaa

mustapippuria

meiramia

voita/öljyä paistamiseen

• Keitä punajuuria noin 15-20 minuuttia. Jäähdytä kylmän veden alla, poista kannat ja kuori punajuuret.
• Turvota soijarouhe kiehuvalla vedellä.
• Raasta punajuuret soijarouheen joukkoon.
• Lisää korppujauhot, pilkottu valkosipuli ja sipuli. Mausta.
• Maista ja lisää lopuksi kananmuna.
• Paista keskilämmöllä noin. 3-5 minuuttia molemmin puolin riippuen pihvien paksuudesta.

Pihvit hajoavat huomattavasti helpommin kuin esimerkiksi tavalliset jauhelihapihvit. Parhaiten pihveistä saa kauniin muotoisia, kun lusikoi pannulle "kasan", jonka litistää paistinlastalla.

Valkosipulikastike

200g turkkilaista jogurttia

1 valkosipulinkynsi

1tl sokeria

ripaus mustapippuria

ripaus suolaa

tuoretta persiljaa oman maun mukaan

• Pilko valkosipuli todella pieneksi ja sekoita kaikki ainekset.
• Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.