HÄRKISPIZZA

Mitä kaikkea voikaan saada aikaan, vaikka jääkaapista löytyy lähinnä vain valo! Pizzapohja onnistuu hiivan sijaan leivinjauheella ja jatkossa tomaattimurskat jää kaupan hyllylle, kun kerran maistaa itse tehtyä tomaattikastiketta.

1 pieni pyöreä pizza

Pizzapohja

1dl kylmää vettä

2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl suolaa

1rkl oliiviöljyä

Tomaattikastike

1 tomaatti

½ valkosipulinkynsi

½tl sokeria

½tl suolaa

ripaus mustapippuria ja pizzamaustetta

Lisäksi

1,5dl mozzarella raastetta

50g härkistä

• Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon ja lisää puolet jauhoseoksesta veden joukkoon.
• Lisää öljy ja suola, sekä loput jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile uunipellille pyöreäksi vehnäjauhojen kanssa.
• Poista tomaatin kanta ja kuori valkosipulinkynsi. Pilko ja sekoita kaikki tomaattikastikkeen ainekset esimerkiksi silppurilla.
• Täytä pizzapohja tomaattikastikkeella, mozzarellaraasteella ja härkiksellä.
• Paista uunin keskitasolla 200C-asteessa n. 20 minuuttia.